Hábitos alimentarios en universitarios de cultura física, deporte y recreación de Colombia

Autores/as

Palabras clave:

Dieta, Conducta Alimentaria, Salud del estudiante

Resumen

Introducción: Las enfermedades no transmisibles son responsables de una alta mortalidad en el mundo y la alimentación saludable es uno de los factores protectores para ellas.

Objetivo: Describir los hábitos alimentarios de estudiantes de cultura física, deporte y recreación de Bucaramanga, Colombia.

Métodos: Se realizó un estudio de corte transversal en el que participaron 205 estudiantes universitarios. Se aplicó el módulo de Conductas Alimentarias de la Encuesta Mundial de Salud a Escolares de la Organización Mundial de la Salud. Se realizó un análisis descriptivo de las características de la población de estudio. Se utilizaron la prueba exacta de Fischer y Wilconxon Signed Rank Test para determinar la existencia de diferencias estadísticamente significativas según el sexo. Todos los análisis fueron realizados en el programa Stata versión 12.1/IC (Statistics Data Analysis. STATA/ICq 12.1).

Resultados: Un 40 % de los estudiantes consumía frutas solo una vez al día y un 49 % consumía verduras en esa misma frecuencia. Un 13,6 % de los universitarios consumía bebidas azucaradas 2 veces al día, mientras un 14,7 % consumía desayuno solo entre 0 y 3 días a la semana y la frecuencia media de consumo de alimentos industrializados ultra procesados era de 2 días/semana.

Conclusiones: Los estudiantes universitarios analizados tienen hábitos alimentarios que podrían orientar el diseño de estrategias de intervención conducentes a mejores y más saludables elecciones alimentarias, las cuales podrían ser generalizables a otros estudiantes universitarios de características similares.

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Biografía del autor/a

Luis Gabriel Rangel Caballero, Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia

Decano Académico Facultad de Cultura Física, Deporte y Recreación, Universidad Santo Tomás, Bucaramanga. Investigador Asociado MINCIENCIAS, Colombia.

Alba Liliana Murillo López, Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia

Docente Tiempo Completo Facultad de Cultura Física, Deporte y Recreación. Investigador Asociado MINCIENCIAS, Colombia.

Edna Magaly Gamboa Delgado, Universidad Industrial de Santander, Colombia

Doctora en Ciencias en Nutrición Poblacional. Instituto Nacional de Salud Pública: Cuernavaca, Morelos, México.

Lourdes Luz Irribaren Llorente, Universidad Metropolitana de Educación, Ciencia y Tecnología de Panamá.

Coordinadora Facultad de Salud Universidad Metropolitana de Educación, Ciencia y Tecnología de Panamá.

Roberto Espinoza Gutiérrez, Universidad Autónoma de Baja California, Campus Tijuana, México.

Coordinador de Extensión y Vinculación Facultad de Deportes, Universidad Autónoma de Baja California, Campus Tijuana, México.

Mónica Andrea García Díaz, Universidad Santo Tomás, Bucaramanga, Colombia

Docente Tiempo Completo Facultad de Cultura Física, Deporte y Recreación.

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Publicado

12-03-2025

Cómo citar

1.
Rangel Caballero LG, Murillo López AL, Gamboa Delgado EM, Irribaren Llorente LL, Espinoza Gutiérrez R, García Díaz MA. Hábitos alimentarios en universitarios de cultura física, deporte y recreación de Colombia. Rev Cubana Salud Pública [Internet]. 12 de marzo de 2025 [citado 18 de abril de 2025];51:e_26635. Disponible en: https://revsaludpublica.sld.cu/index.php/spu/article/view/26635

Número

Vol. 51 (2025): publicación continua

Sección

Investigación

Licencia

Derechos de autor 2025 Luis Gabriel Rangel Caballero, Alba Liliana Murillo López, Edna Magaly Gamboa Delgado, Lourdes Luz Irribaren Llorente, Roberto Espinoza Gutiérrez, Mónica Andrea García Díaz

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